Paleo kladdkaka
Chokladkaka utan mjöl
3 ägg
10 dadlar
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
5 msk kakao
1/2 dl kokosolja
1 msk honung
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa dadlar och kokos i en metberedare.
3. Häll i mandelmjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och salt och mixa lite till.
4. Smält kokosolja och häll ner i smeten tillsammans med ägg och honung. Mixa allt till en jämn smet.
5. Smörj en form med kokosolja och pudra över kokosflingor. Häll smeten i formen och pudra över kokosflingor.
6. Sätt in kakan i ugnen i ca 8 min. Den ska vara kletig när du tar ut den.
7. Ställ in kakan i kylen minst 1 timme innan servering.
8. Servera med grädde eller glass och färska hallon.