Pasta med räksås
Ingredienser (8 portioner)
400 g räkor, (använd frysta om du inte har färska)
2 st gul lök
3 msk smör
6 msk hackad dill (använd fryst om du inte har färsk)
4 dl creme fraiche
1/5-1 dl riven färsk parmesan (gillar du inte parmesan, byt ut den mot vanlig riven ost)
3-4 tsk hummerfond
Ett par nypor pepparmix
Valfri pasta, gärna fullkorn eller glutenfri
400 g räkor, (använd frysta om du inte har färska)
2 st gul lök
3 msk smör
6 msk hackad dill (använd fryst om du inte har färsk)
4 dl creme fraiche
1/5-1 dl riven färsk parmesan (gillar du inte parmesan, byt ut den mot vanlig riven ost)
3-4 tsk hummerfond
Ett par nypor pepparmix
Valfri pasta, gärna fullkorn eller glutenfri
Gör så här: Koka pastan efter anvisningarna på paketet. Skala räkorna. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör, i en traktörpanna eller kastrull. Tillsätt dill. Blanda ner creme fraiche, rivna parmesanen och smaksätt med hummerfond och pepparmix. Lägg i räkorna och låt dem bli varma, utan att koka. Blanda ner pastasåsen i pastan. Rör om. Häll upp i ett stort serveringsfat och servera direkt!