Äppelpajrullar med banannicecream
Nu var det ett tag sedan jag uppdaterade, har haft fullt upp med kalas och annat fix. För några veckor sedan ville jag testa en variant på vanlig äppelpaj och fann dessa på äppelrullar på Pinterest.
Det är äpplen som blandats med kokossocker och kanel i rispapper. Jag tycker de är godast när de kommer från ugnen, precis efter att de fått svalna lite.
Äppelpaj rulle
2 äpplen
1/4 cup kokossocker
1 krm kanel
Rispapper
Gör så här.
1. Dela äpplena i smala "båtar"
2. Lägg i en skål och blanda med kokossocker och kanel
3. Blöt rispapper i jummet vatten tills papprens blivit mjuka och formbara.
4. Placera några äppelskivor på rispapper, vik och rulla ihop.
5. Placera dem på ett lätt oljat bakplåtspapper i en ugnsfast form.
6. Pensla med olja på rullarna.
7. In i ugnen på 230 och grädda rullarna i 20-30 min. Vänd dem då och då!
Bananvaniljnice cream
1 banan
1-2 tsk vaniljpulver
Havremjölk
Mixa och doppa de varma rullarna i glassen!! Mums!!
