Indisk kikärtsgryta eller grönsaksgryta
Denna rätt har varit med länge, men först nu jag skriver ut den på bloggen då jag höll på att inte hitta receptet häromdagen. Detta recept vill jag iiinte förlora.
Ingredienser:
2 dl (1 burk kikärtor) eller blandade frysta grönsaker som blomkål, broccoli och gröna ärtor.
3-5 vitlöksklyftor
1 tsk bruna senapsfrön
1 tsk spiskummin
1-2 tsk curry
1-2 st kanelstänger
1 tsk gurkmeja
4-6 st kardemumma kapslar (malen funkar)
1-2 gula lökar
1 burk krossade tomater
1-2 buljongtärningar
1-2 dl créme fraiche eller yoghurt
Gör så här:
1. Hacka lök och vitlök
2. Blanda alla kryddor
3. Fräs löken och vitlöken några minuter i rikligt med olja och häll sedan på kryddblandningen och fräs någon minut till.
4. Häll på tomatkross, kikärtor/grönsaker och buljongtärningen. Låt småputtra ca 20 min.
5. Blanda sedan ner créme fraiche eller yoghurt
6. Servera med ris.
