naturalfoodandsweets

När jag kom hem från jobbet bestämde jag mig för att göra en semmelboll, men degen gick inte ihop så bra och då bestämde jag mig för att göra den som en raw semla istället. 

Måtten är inte exakta då jag gjorde allt eftersom men hoppas jag fått det någorlunda rätt. 

Ingredienser:

1 dl mandlar som du mixar till ett grövre mjöl. 

5 dadlar

1 1/2 msk kokosolja (behöver inte vara smält)

1/2-1 tsk kardemummakärnor som du mortlar

1 droppe bittermandel

1/2 eller 1 dl havregryn (tror mer på 1 dl)

Mixa ovan så att det håller ihop om du tar en bit och försöker forma. Lägg i en form och ställ in i frysen. 

1 dl cashewnötter (som egentligen ska vara i blöt, men det hade inte jag tid med)

Lite vatten, kanske 3 msk. 

1 tsk vaniljpulver

Mixa till en smet som är lätt att arbeta och inte för lös eller hård.

Lägg det på botten 

1/2 dl mandlar

1 msk kokosmjöl

Mixa mandlarna till ett grovt mjöl och blanda med kokosmjölet. Strössla det över cashewlagret och ställ in i frysen 30 min - 1h innan du skär upp. 

Vill du ha den sötare, ta i valfri sötning i cashewgrädden. 

Mums, så god!!