Vegetarisk gubbröra
Detta receptet är taget från cashewkitchen som för övrigt har många bra recept. Njut av den vegetariska gubbröra till Sveriges alla högtider på en bit fröknäcke, kan inget annat än att smaka gott!
Ingredienser:
3 stora eller 4-5 champinjoner
1/2 rödlök
3 msk minikapris
2 msk hackad gräslök
2 msk hackad dill
2 dl créme fraiche eller vegansk créme fraiche
1-2 tsk dijonsenap
1 tsk rågad vit balsamvinäger eller vitvinsvinäger
1 tsk honung
Örtsalt och svartpeppar efter behag. (I hennes recept var det agavesirap och vitpeppar istället för svartpeppar)
Gör så här:
1. Skölj och hacka champinjonerna i mindre bitar.
2. Hacka rödlök och örterna
3. Blanda ihop alla ingredienserna, smaka först med 1 tsk dijonsenap innan du tar i nästa. Salta och peppra efter behag.
Servera med rädisor och avocado!
