Koka kidneybönor
Koka själv eller köpa färdig på burk. Vad som funkar, men nu råkade det vara så att jag fick hem ett paket okokta kidneybönor och då var det bara att koka själv. 500 g okokta gav mig 5 st påsar 230g vilket motsvarar ungefär 5 burkar kokta kidneybönor.
Innan du kokar bönorna blötlägger du dem i rikligt med vatten över natten, så de har vatten att svälla i.
Sen kokar du dem i lättsaltat vatten ca 45-50 min eller tills de blir mjuka.
Hörde att de gick att frysa in kokta bönor, så det har jag också gjort. Perfekt att ta fram när man vill ha bönor i sallad, bönburgare, grytor eller bara marinera i lite olja, balsam vinäger, persilja, rödlök, salt och peppar.
