Yoghurt och bovetelimpa med frön
1 limpa
Ingredienser:
3 dl bovetemjöl
2 dl rismjöl
1 dl (glutenfria) havregryn
1/2 dl linfrön (krossade)
1 dl solrosfrön
2 msk fiberhusk
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1/2 dl honung (jag tog något mindre)
4 1/2 dl naturell yoghurt
2 dl mjölk
1 dl torkade aprikoser (valfritt)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Blanda i de blöta ingredienserna
4. Hacka aprikoserna och lägg i smeten
5. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten
6. Strö över några goda frön du gillar
7. Ställ in i ugnen i 70 minuter, täck med bakplåtspapper efter ca 40 minuter.
8. Ta ut och ställ på galler med en handduk över för att svalna.
Förvaras i påse och kan frysas.