Timjanfisk med citron
Enkel fiskrätt som lagar sig själv i ugnen mesans potatisen kokar på spisen kan behövas för lata sommar middagar. Barnvänlig är den också.
Ingredienser:
600 g koljafilé
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 dl smetana (grädde eller annat)
1 msk konc fiskfond
Rivet skal och pressad saft från 1/2 citron
1 msk hackad timjan
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 g (ja, det stämmer)
2. Salta fisken och lägg den i en ugnsäker form.
3. Skala och hacka vitlöken
4. Blanda smetana, vitlök, fiskfond, timjan, citronskal och -saft i en skål.
5. Häll blandningen över fisken.
6. Tillaga fisken i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills innertemperaturen är 56 grader.
7. Strö över timjan, salt och peppar.
Servera med potatis eller ris och grönsaker!
